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家常炒茄丝
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伴世尘晓妙旋

家常炒茄丝是一道典型的鲁式家常菜，具有味道鲜美、口感绵软、营养丰富、老少皆宜的特点。　　家常炒茄丝的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜 适量
葱花 适量
辣椒面 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子削皮洗净
  • 步骤 2/7
    切成条状，（不要切得太细。）少许葱花
  • 步骤 3/7
    大蒜切碎
  • 步骤 4/7
    油锅中放入葱花，适量辣椒面
  • 步骤 5/7
    倒入茄子，不停翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入酱油，盐，鸡精等调味品（放入些许水。）
  • 步骤 7/7
    大蒜倒入锅中，（翻炒一两分钟即可出锅）
小贴士

1、茄子丝不要切得太细，否则容易碎。

　　2、注意要多放一些蒜末，否则影响成品的口味。

发布于 2019-12-18
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