家常炒笋丝
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匆怯瓜潞实
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这是一道非常好吃下饭的家常菜，最好选用带肥肉的猪肉，笋丝吸收了猪油的香味很脆香。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
竹笋切丝后加适量水放入锅中，盖上锅盖煮至水开。 -
步骤 2/7
倒出，过凉水。
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步骤 3/7
锅中加少许油爆香蒜末和辣椒。
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步骤 4/7
爆香肉丝。
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步骤 5/7
加入笋丝同炒。
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步骤 6/7
中间喷少许水。
-
步骤 7/7
最后加盐调味即可。
小贴士
笋要先煮一下去掉苦味，在煮的过程中不要开锅，不然苦味不能去净，这是老一辈教的，不知有没有根据。
发布于 2019-12-16
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