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家常炒米粉
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帅气jug

这几天特别忙,不过再忙,也不想到外面吃饭。中午做了一个家常炒米粉,打发了一顿。用里脊肉腌制切成的肉条和虾仁炒的,很爽口哦。

时间:10分钟内
食材
米粉 150g
虾仁 200g
里脊肉条 200g
包菜 150g
适量
适量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    米粉三块150g
  • 步骤 2/18
    用水洗净,然后锅内烧开水,放入米粉焯烫后取出
  • 步骤 3/18
    沥干,用筷子搅散
  • 步骤 4/18
    里脊肉切条,下适量的生粉
  • 步骤 5/18
    适量的生抽,腌制10分钟左右
  • 步骤 6/18
    包菜洗净切细丝
  • 步骤 7/18
    海虾去壳去头尾,挑去纱线;葱洗净切段
  • 步骤 8/18
    锅烧热,下少量的油,下虾仁中火煎至颜色变红
  • 步骤 9/18
    下葱白段
  • 步骤 10/18
    倒入腌制好的里脊肉条,翻炒至熟,三种一起装盘待用
  • 步骤 11/18
    锅内另下少量的油,下包菜丝翻炒
  • 步骤 12/18
    包菜炒软后,下适量的盐调味
  • 步骤 13/18
    倒入焯烫过的米粉,和包菜丝一起翻炒均匀入味
  • 步骤 14/18
    加入葱段
  • 步骤 15/18
    加入适量的蚝油,翻炒均匀
  • 步骤 16/18
    倒入虾仁肉条和葱白段
  • 步骤 17/18
    大火翻炒均匀后,撒上适量的白胡椒粉调味后,装盘
  • 步骤 18/18
    开吃啦
小贴士

加入蚝油,味道更好。

可以选择用包菜丝,也可以用韭菜。

发布于 2024-08-12
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