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家常炒米粉
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久醉绕心弦裔

前面也说过了，天天最烦的九是买菜了，今天翻箱倒柜的找出了米粉，这是从老家带过来的，是可以看着他们怎么做的。这种米粉币外面买的要细一点，而且比较有嚼劲。炒出来很香，到如果用煮的就没那么好吃，都是用炒的多。

时间:10分钟内
食材
细米粉 300g
韭菜 100g
鸡蛋 2个
瘦肉 150g
生抽 少许
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打到碗里，加少许盐，打撒。瘦肉切条。韭菜洗净切段备用
  • 步骤 3/9
    米粉用开水泡发。
  • 步骤 4/9
    锅中加油，油热后，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲弄小，装盘备用
  • 步骤 5/9
    在往锅中倒入瘦肉条炒，炒至变色后
  • 步骤 6/9
    加入韭菜炒，再加点盐。
  • 步骤 7/9
    韭菜炒至7分熟时，倒入泡好的米粉炒。
  • 步骤 8/9
    再加入事先煎好的鸡蛋炒。
  • 步骤 9/9
    最后加入少许的生抽，拌均匀，就可以起锅了。
小贴士

米粉一定要泡软，不然炒的时候就要加水了炒出来就没那么好吃。

生抽是为了调下味道，同时也达到了调色的功效。

发布于 2019-10-25
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