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家常炒米粉
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HHHitchcock

米粉可以煮汤，也可以炒。不管什么材料炒出来的米粉都特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
米粉 1捆
肉丸 5个
红萝卜 1/2个
鸡蛋 3个
葱 3根
油 适量
盐 1小勺
酱油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    米粉用热水浸泡15分钟。
  • 步骤 2/12
    红萝卜，肉丸切丝，葱切段。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液。
  • 步骤 4/12
    中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩。
  • 步骤 5/12
    锅里热油，放入肉丸丝炒至微黄。
  • 步骤 6/12
    加入红萝卜丝炒软。
  • 步骤 7/12
    加入盐炒匀。
  • 步骤 8/12
    加入米粉快速翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入酱油。
  • 步骤 10/12
    最后加入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可。
  • 步骤 11/12
    成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

米粉用热开水泡开就好了。如果急用可以像煮面一样煮3-5分钟。

发布于 2022-08-29
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