jxcaipu logo
五香
10.4万 热度 784 收藏
MaJi-H

五香是漳州小吃里面最具特色的一道小吃，长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了闽南地区的传统民俗，现在，不光是过节，平常只要想吃了，我们都会在家做来吃，配上卤面，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
淀粉 200g
洋葱 100g
砂糖 适量
精盐 适量
味精 适量
五香粉 10g
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用来包五香的最重要的原料，豆腐皮。
  • 步骤 2/5
    把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调研成馅
  • 步骤 3/5
    以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。
  • 步骤 4/5
    包好就是这个样子了。
  • 步骤 5/5
    在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3—5分钟，待五香条成金黄色浮上后，即可取出
小贴士

不能炸得过久，火不能太大，要不会炸焦。

发布于 2019-11-20
70
相关菜谱
写评论