大白菜是一种便宜的大众蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为大家所爱。
白菜则是一种需要借味的蔬菜,比如炖肉、醋溜、辣炒等。
今天用从家里买来的“辣味五香粉”炒一个大白菜,简单方便,大白菜“借”了五香粉的味,微辣香美不失风味。
五香粉,香味比较浓,一次不使用太多,以1斤菜为比例一小匙约3克以内即可。