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糖醋大白菜
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南方有约

小时候冬天没有什么新鲜的蔬菜，大白菜就是饭桌上的常客，那时候，宁可吃白饭，也不愿意吃这么寡味的东西。随着年龄的增长，口味也变得成熟起来了，餐桌上的大鱼大肉再也唤不起我的味觉的热情，爽口、清香、质地脆嫩的大白菜反而成了我的至爱。尤其是酸辣味道的大白菜更是百吃不厌。

时间:10分钟内
食材
大白菜 250g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用肥嫩的大白菜去掉边叶和根部，洗净，控干水分。
  • 步骤 2/6
    顺长切成1.5厘米宽的条再改刀切成3厘米长的段
  • 步骤 3/6
    将炒锅置于火口放入油
  • 步骤 4/6
    热后，下入葱丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟
  • 步骤 5/6
    加入红辣椒、醋、白糖、精盐略炒即可。
  • 步骤 6/6
    酸甜爽口的素炒大白菜就好了
小贴士

本身白菜就能生吃，所以不可炒太长时间

发布于 2019-11-18
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