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【家常素炒菜】醋溜大白菜
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梁怜蕊故

冬天来了。大白菜的季节也来了。白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。　　有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒　　可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。或凉拌或热炒都很不错哦。

时间:10分钟内
食材
大白菜 150g
油 适量
盐 适量
醋 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大白菜掰下来洗干净备用
  • 步骤 2/6
    将大白菜切成菱形大块，热锅冷油，先将菜帮倒入
  • 步骤 3/6
    翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    接着倒入菜叶部分
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀，加入调味料，关火后加入醋即可出锅
  • 步骤 6/6
    装盘即可
小贴士

1.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 　　

2.腹泻者尽量忌食大白菜 　　

3.气虚胃寒的人忌多吃。 　　

4.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

5.注意火候把握哦

发布于 2024-12-20
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