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家常醋溜大白菜
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恼弛址俦斩

最近脸上皮肤状况很糟糕，痘痘一直不消停，前一天的酸辣大白菜真心是让我辣了一回，所以今天决定不放辣椒，做一个酸白菜，既满足了食欲，又不至于让我承受痘痘只痛。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 200g
油 适量
盐 适量
醋 适量
小葱 适量
姜 适量
生粉 3小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将白菜根斜切，单独装盘。
  • 步骤 2/7
    再将白菜叶单独切好装盘，葱和生姜也切好备用。
  • 步骤 3/7
    热锅冷油，放入生姜，再倒入白菜梗翻炒。
  • 步骤 4/7
    待白菜稍熟加入酱油调色，再加入陈醋。
  • 步骤 5/7
    待菜梗炒至7成熟后将菜叶倒入翻炒，菜叶有7成熟就加入盐调味。
  • 步骤 6/7
    菜叶9成熟时倒入事先调制好的水淀粉，中火翻炒，再加入香葱。
  • 步骤 7/7
    起锅装盘即可享受美味了。
小贴士

白菜的梗和白菜叶一定要先后分时间入锅，不然要么白菜梗不熟，要么就会菜叶炒太过了。

发布于 2019-09-02
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