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麻辣香锅鱼
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秋离未离代桃

寒冷的天气，最适合做一锅温暖的菜，热乎乎的吃一顿美味，到嘴里还烫口的鲜嫩鱼肉，绵软入味的土豆条，麻辣滋味浓烈的让人忍不住要倒吸一口凉气，吃的满头大汗也很过瘾，这就是麻辣的魅力。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼 1000g
土豆 1个
芹菜 1棵
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
香锅底料 200g
葱 1棵
姜 1块
肥肉 50g
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备好。
  • 步骤 2/9
    土豆切片，芹菜洋葱分别切成丝
  • 步骤 3/9
    鱼切成小段。
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热，加入肥肉丁略炒至肉丁变黄
  • 步骤 5/9
    加入干辣椒、葱、姜，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    倒入麻辣香锅调料炒香
  • 步骤 7/9
    炒出香味后，加入适量清水。
  • 步骤 8/9
    加入土豆片，芹菜丝、洋葱丝。烧开后，煮十分钟。
  • 步骤 9/9
    加入切好的鱼块。煮五分钟，至鱼肉成熟，即可。
小贴士

加入肥肉丁，可以让鱼肉更嫩，味道更鲜美。香锅底料非常实用，除了做麻辣香锅，做其他菜也可以使用，味道很好吃。

发布于 2019-10-18
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