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美味好基础-自制披散酱
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morality过去

俗话说，好的开始是成功的一半。做批萨要好吃少不了好吃的批萨酱，好吃的批萨酱为批萨增添了许多美味的口感。自己家做的不仅可以有丰富的口感而且比买的什么番茄酱之类的少了很多添加剂，做一次也不麻烦，至少可以做三个9寸的批萨，美味又简单。酸酸甜甜的味道还可以搭配其他的做法做出美味的食物。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 3个
洋葱 适量
黄油 适量
盐 适量
大蒜 3粒
糖 1勺
批萨草 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿去皮，切成小丁
  • 步骤 2/8
    洋葱切成小丁，大蒜切末。
  • 步骤 3/8
    少许黄油放入热锅溶化。
  • 步骤 4/8
    放入蒜蓉，炒香。
  • 步骤 5/8
    放入洋葱丁，炒香。
  • 步骤 6/8
    放入西红柿丁，大火炒出水
  • 步骤 7/8
    转小火，煮20分钟左右，加入披萨草和少许盐。
  • 步骤 8/8
    加入一勺糖，炒到比较浓稠无流动的汁即可。放冷后装入洗干净，无油无水的密封容器，2个星期之内吃完。
小贴士

1. 在西红柿顶部和底部可以划十字然后放入开水烫一下就很容易剥皮

2. 转小火煮的时候时不时要去翻动一下，以免粘锅。炒番茄酱最好用不粘锅。

3. 糖最后放，开始放煮的时候容易糊。

4. 自制的披萨酱不含任何防腐剂，即使装入密封的容器最好尽快吃完。最长的一次我放了半个月吃的时候还没坏。

发布于 2022-11-21
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