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自制披萨酱
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回想下，做披萨从来没有买过披萨饼，也没有买过披萨酱，都是自己动手。真要感谢我家食客，这么不挑剔，每次都很捧场，吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力，让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱，没有添加剂、防腐剂，虽不很正宗，却很健康。

时间:10分钟内
食材
番茄 100g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
黑胡椒 适量
洋葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗干净
  • 步骤 2/9
    番茄去皮去籽后切碎
  • 步骤 3/9
    洋葱、大蒜切碎
  • 步骤 4/9
    起油锅，洋葱、大蒜入锅炒
  • 步骤 5/9
    炒出香味，番茄入锅炒
  • 步骤 6/9
    加白糖炒
  • 步骤 7/9
    加盐炒
  • 步骤 8/9
    加黑胡椒炒
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可关火盛出
小贴士

酱中番茄形状依据个人偏爱，可以熬成糊状，也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱，因此，我这款披萨酱不是糊状。

番茄入锅后要小火多炒一会儿，既入味也将汤汁熬稠。

发布于 2019-09-10
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