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自制披萨酱
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弎眉桔

爱吃披萨,但很少买现成的披萨酱,都是自己动手做。感觉自己做的放心,没什么防腐剂添加剂之类的东西。上手也是比较快的哦!

食材
西红柿 350g
披萨草 适量
3g
10g
5瓣
黄油 40g
红葱头 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选粉色薄皮的西红柿,要成熟度高的,这样的西红柿做出的酱味道好
  • 步骤 2/11
    西红柿切丁
  • 步骤 3/11
    洋葱切碎丁
  • 步骤 4/11
    锅中放黄油,小火融化
  • 步骤 5/11
    加入蒜煸炒出香味
  • 步骤 6/11
    加入洋葱转大火煸炒出香味
  • 步骤 7/11
    倒入西红柿,翻炒2分钟
  • 步骤 8/11
    加入糖、盐和胡椒粉
  • 步骤 9/11
    调味料加好后,小火慢慢熬。这一步一定要小火慢熬,熬出的酱味道才浓厚,如果大火快炒,酱的味道不足
  • 步骤 10/11
    熬到浓稠,加入披萨草
  • 步骤 11/11
    最后炒至比较干的状态即可。晾凉后随时可以做披萨用。
小贴士

熬制时一定要小火慢熬,让洋葱和西红柿的味道充分的出来。

发布于 2023-03-30
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