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自制披萨酱
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小珍珠intonation

一说起披萨，首先要做的就是披萨酱了，如果用番茄酱来代替披萨酱，那做出的披萨，肯定不是正宗的味儿。一定要用黄油来炒，不要用色拉油，只有用黄油炒，才会有股奶香味，这样和马苏里拉奶酪才会相呼应。做好的披萨酱可以浇意大利面，也可以做简易的小披萨。

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 80g
西红柿 200g
油 适量
盐 适量
黄油 适量
蒜 适量
罗勒 适量
胡椒粉 适量
披萨草 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/11
    黄油放入锅中融化。
  • 步骤 3/11
    倒入切碎的蒜炒香。
  • 步骤 4/11
    倒入洋葱翻炒1分钟。
  • 步骤 5/11
    倒入西红柿翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒出汤汁后，加入盐。
  • 步骤 7/11
    加入白砂糖。
  • 步骤 8/11
    加入黑胡椒粉。
  • 步骤 9/11
    加入罗勒。
  • 步骤 10/11
    加入披萨草，翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    关火，加入鸡精。
小贴士

如果没有罗勒和披萨草，可以不加，当然加了味道更有西餐的感觉。

发布于 2019-10-18
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