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自制披萨酱
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飞霜鱼传尺愫

说起披萨酱，其实小狼挺惭愧的，自从家里有了烤箱，小狼便陆陆续续做了不少披萨，可是这披萨酱还真是头一回做，虽然可能不是那么正宗，但是披萨酱独有的味道，的确为披萨增色不少。这款披萨酱不仅放在披萨上好吃，还可以和意面搭配在一起，吃不完的酱要记得放在冰箱里保存好哦。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
洋葱 半个
黄油 10g
大蒜 4瓣
黑胡椒 少许
罗勒叶 少许
番茄酱 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材，西红柿洗净去皮切成小块，大蒜拍碎剁成蒜茸，洋葱切成碎丁状；
  • 步骤 2/8
    小火将锅烧热后放入黄油；
  • 步骤 3/8
    倒入洋葱丁和蒜蓉炒出香味；
  • 步骤 4/8
    倒入西红柿丁，翻炒过程中可不断用锅铲背压碎西红柿；
  • 步骤 5/8
    炒至西红柿变软，汤汁丰富；
  • 步骤 6/8
    这时加入番茄酱、盐、罗勒叶和黑胡椒；
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀后继续小火慢慢熬煮；
  • 步骤 8/8
    最后熬煮至酱汁浓稠即可出锅；
小贴士

1、全程小火炒制；

2、黄油可用橄榄油代替；

3、用于披萨的酱汁，一定要熬煮至浓稠状态，防止披萨烤的时候出水。

发布于 2019-11-12
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