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香酥焗鸭腿
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嫩佑铭刻应刻

喜欢这种外皮香酥，内软而又不油腻的鸭腿，不需要一滴油，简单的几种料汁就能做出类似烧烤的风味口感，吃起来香香酥酥软糯的一啃一大块的，配着米饭真是好吃极了

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2只
盐 适量
生姜 适量
蚝油 适量
小葱 适量
烧烤汁 适量
白糖 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末，再用牙签扎上小洞以便入味
  • 步骤 2/9
    用2勺盐抹遍鸭腿
  • 步骤 3/9
    小葱打成结，姜切丝，大蒜切片
  • 步骤 4/9
    把抹完盐的鸭腿放入小盆里，倒入2勺烧烤汁，烧烤汁的口味不错，而且有一些浓度，用这个很上色
  • 步骤 5/9
    加入1勺蚝油和半勺白糖用手给鸭腿做个按摩更入味
  • 步骤 6/9
    打完结的小葱放入电压力锅底部
  • 步骤 7/9
    再把腌制好的鸭腿放在小葱结上
  • 步骤 8/9
    把腌渍鸭腿的料汁也倒入电压力锅中,盖好压力锅，选定食材“鸡鸭类”，烹饪方式为”无水焗“。最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态
  • 步骤 9/9
    打开盖，香喷喷的烧烤类的鸭腿出锅了
小贴士

鸭腿一定要事先泡好，完全去除血末，这样炖好的鸭腿口感才醇香

发布于 2020-04-03
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