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压力锅版焗鸭腿
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仗义sociology

喜欢那种香酥酥的内软而又不油腻的鸭腿，但是做焗鸭腿要用到烤箱，很麻烦。今天就用电压力锅做了无水焗鸭腿，这样无需再用油炒避免了油烟，又特似烧烤的风味口感超好，外皮酥软内里嫩嫩的吃起来软糯的一啃一大块的，配着米饭真是好吃极了!

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2只
葱姜蒜 适量
盐 适量
烧烤调料 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末
  • 步骤 2/10
    用牙签扎上小洞以便入味
  • 步骤 3/10
    用盐抹遍鸭腿
  • 步骤 4/10
    倒入烧烤调料
  • 步骤 5/10
    加入适量蚝油，白糖，生抽，料酒用手给鸭腿做个按摩更入味，最后放入姜和蒜腌制3个小时以上
  • 步骤 6/10
    把葱段放入电压力锅底部
  • 步骤 7/10
    把腌制好的鸭腿放在葱段上
  • 步骤 8/10
    把腌渍鸭腿的料汁也倒入电压力锅中
  • 步骤 9/10
    盖好压力锅，选定食材“鸡鸭类”，按下“开始”电压力锅进入烹饪状态
  • 步骤 10/10
    香喷喷的鸭腿出锅了
小贴士

鸭腿要事先泡好，完全去除血末，这样做出来的鸭肉口感才醇香。

发布于 2024-11-19
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