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叉烧肉-电压力锅版
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disorder波塞冬

叉烧肉是粤菜中非常有代表性的一道菜，“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

但是我们普通人家里可都没有可以烧猪肉的炉子，那想吃叉烧的时候怎么办呢？

小美教你一种用电压力锅就能做出好吃叉烧的办法。

时间:30分钟-1小时
食材
猪梅花肉 500g
叉烧酱 3勺
酱油 1勺
白糖 1勺
蜂蜜 适量
姜片 适量
清水 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，将猪梅肉洗净
  • 步骤 2/6
    猪梅肉加入叉烧酱、酱油、白糖、姜片搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    放入冰箱，腌制12个小时以上
  • 步骤 4/6
    美的电压力锅锅底加入少量食用油，把腌制好的肉放入锅内，均匀的抹上一层蜂蜜，倒入少许清水
  • 步骤 5/6
    美的电压力锅选择肉/鸡模式，点击开始，等待35分钟后烹饪完毕即可
  • 步骤 6/6
    烹饪完毕取出切片，味道很棒哦
小贴士

梅花肉是做叉烧肉的最好选择，肥瘦相间，如果买不到可以用后臀尖代替。上面的白酒可以用红酒代替。觉得单吃腻的，可以用生菜叶裹着吃。腌制2-3天当然最好，如果实在等不及，24小时是一定要的

发布于 2018-07-30
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