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电压力锅版白切牛腱(附万能蘸水及高汤做法)
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唯恐天下不乱仲
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最单纯的肉肉的味道,六个月的小娃娃也可以来一点点,重口味的蘸一下蘸水,煮完牛肉还有高汤可以做面条,完美。
食材
牛腱
1000克
姜
40克
葱
40克
蘸水
适量
葱粉
20克
姜粉
10克
蒜粉
20克
辣椒粉
30克
白芝麻
20克
芝麻油
10克
蚝油
10克
生抽
10克
盐
1克
糖
10克
鸡精
2克
醋
10克
花生油
30克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
所有原料冷水下锅,,烧开后撇去浮沫,然后移至电压力锅压五十分钟。
步骤 2/4
不要打开锅盖浸泡过夜,捞出切片即可。
步骤 3/4
切薄薄的特别美味。
步骤 4/4
也可以做个蘸水:除花生油外所有材料加在一起,浇上烧热的油就可以啦,超级香。
小贴士
煮肉的汤不要扔掉哦,味道特别棒的高汤就是它啦。
发布于 2018-09-21
212
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