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鼎福肉片
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想表白jack

提起福建，就不由得想起那超过的小吃，在我那颗吃货的心里面，福建，就是美味的代名词。第一次看到这个福建肉片，就非常想试试呢，我家的仔仔不喜欢吃肉，正好可以变着花样做肉给仔仔吃了。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
生粉 15g
紫菜 5g
油 小半勺
盐 1撮
葱花 1撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状
  • 步骤 2/5
    胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开
  • 步骤 4/5
    把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟
  • 步骤 5/5
    肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅
小贴士

1、胡萝卜也可以放入料理机里和肉一起打成泥。这样口感更好。

2、水一定要煮开，再放肉片，这样汤汁才清澈。

发布于 2019-12-17
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