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青椒魔芋肉片
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忐忑infer

今天就给大家来推荐一道菜――――“青椒魔芋焯肉片”，　它即可既饱口福、又治病健体。魔芋先焯水去除其异味，将五花肉片进去煸炒，微微出油后加入焯过水的魔芋一起炖煮，　再加入青椒进去翻炒变色，最后调味即可。QQ弹弹的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，青椒的微辣，三者相互融合，口感丰富，肥而不腻，一口下去，绵软嫩滑，回味无穷，实为一道健康美味的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
五花肉片 50克
魔芋 200克
青椒 2个
油 适量
盐 适量
糖 1勺
姜葱蒜末 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧锅开水， 放入适量的盐， 将魔芋焯煮一分钟；
  • 步骤 3/9
    锅中放入少许油， 将五花肉片放入里面煸炒；
  • 步骤 4/9
    直至五花肉片油脂微微煸炒出来后加入葱姜蒜末进去爆香；
  • 步骤 5/9
    再放入刚焯过的魔芋翻炒；
  • 步骤 6/9
    加入适量的糖、生抽和料酒， 烧煮两分钟；
  • 步骤 7/9
    加入青椒；
  • 步骤 8/9
    青椒变色后加入适量的盐等调味料, 翻炒均匀后盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 魔芋焯水有利于去除异味； 2. 五花肉要微微将油脂煸炒出来才吃起来不腻； 3. 加入点糖能提鲜去异味。

发布于 2019-09-26
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