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肉片竹荪
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鸵鸟descent

福州、南平那儿的竹荪很是出名，我弟弟媳妇在那儿给我捎来了几代竹荪、香菇、茶树菇，还有蜂蜜呢。呵呵，开心极了。先做个肉片竹荪给自己解解馋吧。泡水后看起来就像要烂糊的样子，其实口感是很脆嫩的哦。

时间:10-30分钟
食材
肉片 250g
竹荪 50g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    竹荪脱去裙子，泡水后发现不多就又加了点
  • 步骤 2/9
    用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点，继续泡十分钟左右
  • 步骤 3/9
    肉片切好，葱姜切好
  • 步骤 4/9
    锅中加油，爆香葱姜
  • 步骤 5/9
    下人肉片滑开
  • 步骤 6/9
    加入一点味极鲜、清水炒至肉七成熟
  • 步骤 7/9
    待肉片七成熟时下入竹荪翻炒
  • 步骤 8/9
    加入辣椒丝
  • 步骤 9/9
    加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了。
小贴士

竹荪也可以多煮会的。

看起来像是泡胖馍馍样，要烂掉似的，其实是很有劲道的哦。

发布于 2022-06-07
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