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猪肉丸竹荪汤
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嫩佑铭刻应刻

这竹荪啊，不仅味道鲜美，口感酥脆，吃起来蛮开胃的，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，所以啊，不妨在夏季吃一些。

时间:10-30分钟
食材
干竹荪 30g
猪肉丸 180g
猪骨汤 1500g
味椒盐 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：竹荪和猪肉丸。
  • 步骤 2/9
    将竹荪先用淡盐水泡发10分钟，择洗干净，剪去菌盖头和花朵部分。
  • 步骤 3/9
    预先煲好的猪骨汤。
  • 步骤 4/9
    将竹荪和猪肉丸放入锅中。
  • 步骤 5/9
    盖锅盖，大火煮8分钟。
  • 步骤 6/9
    揭盖，放入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 7/9
    倒入适量的味椒盐，拌匀。
  • 步骤 8/9
    即可关火。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士

干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

发布于 2022-03-10
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