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菠萝冻
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买回来一个大菠萝，用来做椰汁海鲜菠萝炒饭，在处理菠萝的时候，将菠萝中间的实心去掉觉得可惜，于是加一些菠萝肉和它用搅拌机搅成果汁再过滤，加入大菜丝凝固，就成了清甜爽口的“菠萝冻”了。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 250g
大菜丝 10g
白糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备大菜丝。
  • 步骤 2/10
    取10克大菜丝准备。
  • 步骤 3/10
    处理好的菠萝。
  • 步骤 4/10
    250ML的矿泉水一樽。
  • 步骤 5/10
    将矿泉水和菠萝放入搅拌机搅成果汁。
  • 步骤 6/10
    搅拌好的果汁用纱布过滤。
  • 步骤 7/10
    大菜丝放入一杯水烧开至溶化。
  • 步骤 8/10
    将过滤好的菠萝汁倒入溶化的大菜丝里搅拌均匀熄火。
  • 步骤 9/10
    倒入玻璃容器里摊凉之后放入冰柜凝固即可。
  • 步骤 10/10
    当菠萝汁凝固的时候取出切小块，吃的时候可以添加新鲜的水果加入冰水伴着吃，清甜美味，夏日最爱的冰凉糖水。
小贴士

无需技巧

发布于 2023-02-27
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