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菠萝炒饭
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夜副斩脑改

这个季节的菠萝味道特别好，酸酸甜甜还有一股特别的香味，菠萝又是很好的食材，不论是和肉类搭配还是炒饭，都特别的爽口。早餐来一份菠萝炒饭，不但味美，而且很有营养，又非常开胃。对于牙齿敏感的人来说，这样炒熟了吃也更好一些。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 250g
米饭 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
大头菜 适量
葱 适量
尖椒 适量
腊肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠萝用淡盐水泡10分钟后，切丁
  • 步骤 2/9
    大头菜切粗丝
  • 步骤 3/9
    尖椒、葱和腊肠分别切好备用
  • 步骤 4/9
    鸡蛋洗干净后，打散
  • 步骤 5/9
    油锅加热，煎蛋
  • 步骤 6/9
    煎好的鸡蛋盛出去，锅里倒少许油，把2、3步的食材倒锅里小火炒
  • 步骤 7/9
    炒到食材变软后，加入菠萝丁继续炒
  • 步骤 8/9
    菠萝颜色变得半透明后，把米饭和煎好的鸡蛋倒锅里翻炒
  • 步骤 9/9
    米饭完全炒松散后，加适量的盐调味，关火
小贴士

煎蛋时火要大一些，这样煎好的鸡蛋松软可口；米饭下锅后，调成文火，边炒边用铲子背面拍饭团，米饭容易变松散，味道更好。

发布于 2025-02-11
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