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大棒骨浓汤
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小拼头哘全

过去人穷时馋了就买大骨头熬汤,一家子解馋了,现在反了,骨头价钱比肉贵了,都是偶尔才会买了,但是因为我老公特别爱啃骨头所以我每个月给他做几次大棒骨吃,有时做汤有时红烧,都很不错,而且多喝点骨头汤还能补钙呢一举多得。想想我两从认识到现在都19年了,真是时间如流水,一晃这么久了,难得如此的相濡以沫,都要感谢他啥时候都让着我想着我迁就我了,感谢老天叫我遇到了你哈!今天做大棒骨汤还加了胡萝卜和枸杞,这两样食材都是富含胡萝卜素的,还有核黄素,这些都是对提高视力有好处的,人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,防止黄斑症。众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。汤中加了一盒浓汤宝感觉味道更鲜美了。

时间:1-2小时
食材
大棒骨 2根
胡萝卜 2根
清水 1200ml
5克
枸杞 10克
葱姜 30克
料酒 20克
浓汤宝 1盒
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    大棒骨洗干净以后放入冷水里烧开,水中加入20克料酒,棒骨焯烫好以后用温水洗净控干水分备用。
  • 步骤 3/10
    把焯烫好的棒骨放入电饭煲内胆里。
  • 步骤 4/10
    再加入1200毫升清水
  • 步骤 5/10
    加一根葱几片姜片。
  • 步骤 6/10
    再加一个浓汤宝
  • 步骤 7/10
    把电饭煲内胆放入电饭煲内盖好盖子选煲汤功能开始工作。
  • 步骤 8/10
    还剩余20分钟时加入切好的胡萝卜块
  • 步骤 9/10
    再加入10克枸杞
  • 步骤 10/10
    最后加入5克盐继续工作。
小贴士

大棒骨一定敲开两截再炖汤,盐一定要后放。

发布于 2023-06-15
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