最近这几天寒潮来袭,冷得都不想动了,家家户户都关上门在家做着防寒的食物,煲药材的煲药材,煮姜汤的煮姜汤。那我也也来凑凑这个防寒潮的热闹吧,一早起来就动起手来煲这个姜汤,煲了1.5小时,煲出来的汤好香好浓,棒骨也炖得很酥软,姜味十足,原本打算煲2小时的,不过在煲的时候姜的香气满屋飘香,奶奶闻着就忍不住盛了一碗喝,我看了一下炖1.5小时也是可以的,就直接加了调料上桌了。我还是第一次用这么多姜煲汤,以前就算加姜片也是只加几片,不然就是用红糖煮姜汤,不得不吃,这样煲出来的汤真的很好很好喝,棒骨也很好吃,姜味和肉味都十足。我这个汤水的份量只是2-3的份量,水的份量请根据自己的实际情况酌情调整。
1.胡椒粉加不加都可以,我觉得加了胡椒粉的味道更好。
2.姜的份量可以根据自身的喜好酌情增减。