棒骨肉有筋有肉口感筋道,用棒骨炖汤时都会取些另做它用,通常比较喜欢用青脆的黄瓜拌着吃,营养丰富爽口美味。喜欢喝酒的朋友,这可是一道下酒好菜
1、棒骨不要煮的时间过长,1小时就够
2、上桌前再加入调料调拌已免出汤