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蒜泥黄瓜片
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一雷二闪

夏天到了，人们往往由于苦夏而没有胃口。这是我们的饮食要尽量多搭配些清淡爽口的菜肴，提高食欲，增强体质。

黄瓜性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

因此，黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。

夏季，一份清凉的黄瓜，不仅可以下酒，且解暑，开胃，降脂，排毒，十分下饭。清脆爽口让人食欲大开。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
红彩椒 适量
蒜 适量
香醋 适量
盐 适量
绵白糖 适量
鲜贝露 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备彩椒和大蒜。
  • 步骤 2/12
    准备两根黄瓜。
  • 步骤 3/12
    把黄瓜仔细洗净并用工具刀打去皮。
  • 步骤 4/12
    然后再用工具刀打成薄长片。
  • 步骤 5/12
    彩椒洗净切成细丝待用。
  • 步骤 6/12
    蒜瓣去皮洗净并用刀拍碎后再剁成泥。
  • 步骤 7/12
    把蒜泥放入一个小碗中。
  • 步骤 8/12
    加入适量的绵白糖。
  • 步骤 9/12
    加入适量的盐。
  • 步骤 10/12
    再加入适量的鲜贝露。
  • 步骤 11/12
    再加入适量的香醋和香油调和均匀。
  • 步骤 12/12
    最后把调好的料汁浇在撒了彩椒丝的黄瓜上，吃时拌匀即可。
小贴士

1、加入少量的绵白糖可以起到提鲜的作用。

2、不喜欢打皮的朋友也可以保留黄瓜皮。

发布于 2023-04-07
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