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莲藕陈皮鸭汤
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醉酒夢紅顏通边

莲藕陈皮鸭汤这款汤水加了陈皮，喝起来有陈皮的香味很喜欢！鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。莲藕营养丰富，含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，是一种老少皆宜的美食。

时间:1-2小时
食材
鸭肉 500g
莲藕 400g
陈皮 适量
姜片 适量
盐 1/2小勺
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭肉洗干净斩块
  • 步骤 2/7
    准备陈皮、姜片
  • 步骤 3/7
    莲藕洗干净去皮切滚刀块，泡水里待用。
  • 步骤 4/7
    鸭肉块冷水下锅，放入姜片，煮开飞水。
  • 步骤 5/7
    捞出洗干净杂质
  • 步骤 6/7
    将所有准备好的汤料全放入电饭锅中，加入适量清水，盖上盖按煲汤功能即可。
  • 步骤 7/7
    时间到调入食盐即可享用
小贴士

莲藕切好放水里泡着防氧化，汤放的盐量较少偏淡，陈皮也可不放随个人喜欢。

发布于 2020-04-27
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