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陈皮鸭
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哤单纯儿儿

陈皮鸭

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 1000g
油 适量
盐 适量
陈皮 适量
姜 适量
老抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：鸭肉
  • 步骤 2/12
    食材：陈皮、姜蒜 还要准备一些葱、老抽等
  • 步骤 3/12
    鸭肉切成小块
  • 步骤 4/12
    鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟
  • 步骤 5/12
    然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）
  • 步骤 6/12
    锅内放入食用油
  • 步骤 7/12
    放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉
  • 步骤 8/12
    炒制一会，放入适量老抽
  • 步骤 9/12
    翻炒后加陈皮
  • 步骤 10/12
    再加清水，淹过鸭肉
  • 步骤 11/12
    转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）
  • 步骤 12/12
    最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
小贴士

陈皮鸭

发布于 2019-10-18
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