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杂粮核桃酥
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不开心obedience

核桃酥是我们很多人从小都爱吃的甜品，还记得小时候，淘气时，大人们总会给个好吃的，大多数都会是桃酥，所以，我一直想找寻记忆力的味道。今天做的这款真材实料的核桃酥，加入了莜面麸皮和莜麦粉，成品味道超级好，真的是小时候的味道噢！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
莜麦粉 70g
莜麦麸皮 30g
白砂糖 80g
玉米油 100g
鸡蛋 30g
核桃仁 60g
泡打粉 2g
小苏打 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋、玉米油、白砂糖混合一起搅拌匀。
  • 步骤 3/7
    小苏打和泡打粉跟低筋面粉混合筛入，莜麦麸皮和莜麦粉也一起放入混合匀。
  • 步骤 4/7
    放入核桃碎。
  • 步骤 5/7
    用刮刀拌匀后揉成团。
  • 步骤 6/7
    面团分成20g一个，揉圆后压扁，放入烤盘中。
  • 步骤 7/7
    放入预热好的东菱烤箱中，180度后烤18分钟左右，晾凉后食用。
小贴士

1、莜麦麸皮跟莜麦粉没有的话可以全部用低筋面粉代替。

2、核桃仁也不需要烤熟，生的剁碎后直接放就可以。

3、每个小面团的重量可随自己喜欢变化。

4、烤好后取出时软的，晾凉后就是酥脆的。

发布于 2020-04-22
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