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锅巴土豆
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忧郁filth

成都的大街小巷，有一种小吃叫锅巴土豆，推着车沿街叫卖，上学那会儿最爱吃，味虽好却不卫生。其它自己在家也能轻松做，避免了油反复炸，更加卫生，味道随心调，方便极了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
小葱 适量
小米辣 2个
盐 1勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆洗净去皮切块。
  • 步骤 2/10
    放入玻璃烤盘。
  • 步骤 3/10
    放入蒸烤箱蒸15分钟，土豆蒸熟。
  • 步骤 4/10
    炒锅中倒油，烧至7成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄。
  • 步骤 5/10
    煎的过程中不要急着翻面。
  • 步骤 6/10
    土豆煎好后，倒出多余的油，倒入辣椒粉、花椒粉。
  • 步骤 7/10
    倒入一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。
  • 步骤 8/10
    香香的锅巴土豆，外脆内糯，美味无比
  • 步骤 9/10
    可根据个人口味，撒上小葱和小米辣，味道更好。
  • 步骤 10/10
    自己做更有味。
小贴士

无

发布于 2019-07-19
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