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免炸版 锅巴土豆
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肥了点游記愹

不用一滴油，将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒，让土豆慢慢地渗入入味。当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时，不过多一会儿，这健康美味的小零食就完成了，看着它就让人蠢蠢欲动。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
菜籽油 5g
孜然 3g
辣椒粉 3g
孜然粉 3g
烧烤粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    土豆切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    放入加入些白醋的水中泡上一会儿
  • 步骤 4/9
    土豆块捞出淋干水份，放入容器里；放入孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、烧烤粉
  • 步骤 5/9
    放入一勺菜籽油，带一次性手套，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    烤盘铺锡纸，把拌好的薯角放在烤盘中
  • 步骤 7/9
    烤箱预热210度，中层烘烤25-30分钟左右（烘烤的时间要根据你制作的量和土豆块的大小进行适当调整）
  • 步骤 8/9
    时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来
  • 步骤 9/9
    土豆含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用
小贴士

1、 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味

2、在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆；

3、加入的调味料还可以用椒盐，或加香草类来增添风味

4.烤制温度和时间仅供参考，因为每个烤箱的脾气不一样，所以请根据自家烤箱的特点调整。

5.同理还可以烤制其他根茎类食物，如番薯、紫薯、南瓜。

发布于 2019-01-19
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