Name: 咸味舒芙蕾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 3个; 有盐黄油 30g; 牛奶 100ml; 普通面粉 25g; 切达芝士丝 35g; 帕玛森芝士 10g; 盐 1g; 胡椒粉 0.5g

咸味舒芙蕾

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suit柔美

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咸味舒芙蕾

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 3个

有盐黄油 30g

牛奶 100ml

普通面粉 25g

切达芝士丝 35g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

所需材料，蛋白蛋黄请事先分离好备用
步骤 2/13

黄油放锅中小火融化
步骤 3/13

倒入面粉搅拌一分钟
步骤 4/13

倒入牛奶搅拌至浓稠离火
步骤 5/13

加入蛋黄搅拌均匀
步骤 6/13

加入两种芝士、盐和胡椒粉
步骤 7/13

搅拌均匀备用
步骤 8/13

蛋白打至中性发泡
步骤 9/13

蛋白分两次像拌戚风蛋糕那样拌入面糊中
步骤 10/13

拌好的面糊
步骤 11/13

将面糊倒入模具中，表面洒上帕玛森芝士粉
步骤 12/13

入烤箱140度隔水烤30分钟
步骤 13/13

成品

小贴士

无

发布于 2019-07-26

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