维也纳曲奇 - 维也纳曲奇的做法,维也纳曲奇怎么做好吃,维也纳曲奇的家常做法 - 京细菜谱

维也纳曲奇

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醉酒夢紅顏通边

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PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 65g

可可粉 8g

黄油 62g

糖粉 25g

蛋清 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黄油软化，加入糖粉和盐，
步骤 2/9

用电动打蛋器打至顺滑，
步骤 3/9

一次性加入蛋清，
步骤 4/9

打至黄油变得轻盈，呈羽毛状，
步骤 5/9

筛入低筋面粉和可可粉，
步骤 6/9

用刮刀拌匀，
步骤 7/9

装入裱花袋中，
步骤 8/9

挤出自己喜欢的曲奇形状，
步骤 9/9

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。

小贴士

如果喜欢吃曲奇，这款曲奇绝对不能错过，可以配方翻倍多做点，密封保存即可。

发布于 2020-10-30