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蔓越莓饼干
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映岚纷泪雨

生活中除了爱人，也是需要有很多朋友的；有相识的，也有未曾某面的；在我的美食之路上，就遇到了许多从没有见过面的，但又很熟悉的朋友；我们在彼此关心着；今天特地做了好多，除了曲奇外，还做了蔓越莓饼干，也是为了答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
鸡蛋 30g
糖粉 65ml
低筋面粉 155g
蔓越莓 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好相关食材
  • 步骤 2/11
    软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀
  • 步骤 3/11
    分次加入全蛋液，至完全融合
  • 步骤 4/11
    筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
  • 步骤 5/11
    倒入切小粒的蔓越莓
  • 步骤 6/11
    用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
  • 步骤 7/11
    借助保鲜膜和模具，整形好，送入冰箱冷冻
  • 步骤 8/11
    取出冻好的蔓越莓饼开切片
  • 步骤 9/11
    均匀放在不粘烤盘中
  • 步骤 10/11
    送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20~25分钟
  • 步骤 11/11
    时间到，取出烤盘即可
小贴士

1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆

2、鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次

3、金盘比自带的黑盘导热慢，需多烤几分钟

4、烘烤时间和温度仅供参考

发布于 2020-02-19
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