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蛋黄饼干
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小蔡一碟宁攲自

这款蛋黄饼干，没有放油，拿起来很轻，吃的时候很松，就是轻轻一咬就可以，很适合小朋友和牙口不好的老人吃。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 3个
低筋面粉 30g
白砂糖 25g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把蛋黄放入盆中，放入白砂糖，用打蛋器一直搅打，直到提起打蛋器，蛋液成条往下流
  • 步骤 2/7
    筛入的筋面粉，快速的轻轻翻拌均匀
  • 步骤 3/7
    裱花袋内放入裱花嘴
  • 步骤 4/7
    把蛋糊装入裱花袋
  • 步骤 5/7
    把蛋糊挤在铺了油纸的烤盘上。
  • 步骤 6/7
    放入烤箱120度烤30分钟。
  • 步骤 7/7
    取出即可食用
小贴士

1.蛋黄一定要打发到位，要打发到很浓稠，否则容易消泡。

2.烘烤时间和温度，要根据自家烤箱，自行调整。

发布于 2020-03-05
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