椰香蔓越莓卷
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安秋绿光
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还是低油低糖的配方，又加了1/3全麦面包粉，撒上蔓越莓、椰蓉，口感松软香甜，吃着也健康哦。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 -
步骤 2/11
放入黄油再和面20分钟
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步骤 3/11
进行发酵
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步骤 4/11
发好的面团排气分成50克一份，滚圆醒15分钟
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步骤 5/11
擀成椭圆形
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步骤 6/11
两边折起，形成上边宽、下边尖的形状
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步骤 7/11
再从上往下擀，底部薄点
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步骤 8/11
撒上椰蓉、切碎的蔓越莓
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步骤 9/11
从上往下卷起，放入烤盘再次发酵
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步骤 10/11
发好的面包胚刷上蛋液、撒上椰蓉
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步骤 11/11
烤箱预热，上下火180度15分钟，上色严重时盖上锡纸
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸。我糖量不多，不是太甜。
发布于 2020-01-08
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