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奶香蔓越莓饼干
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顾落影执迷离

这个奶香蔓越莓是看了君之的方子稍微改动了下，减油减糖增加了奶粉，为了健康嘛。自从有了烤箱做了各种饼干送友人，都评价说这个好吃，家人也都喜欢，宝贝也很喜欢吃，因为少油少糖所以吃着也很放心呢

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 115g
黄油 60g
糖粉 30g
蔓越莓 30g
全蛋 25g
奶粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    加入糖粉和奶粉，打发到颜色发白
  • 步骤 3/9
    蛋液分两次加入黄油中，每次都要搅拌均匀再加下次
  • 步骤 4/9
    加入蛋液搅打均匀后的黄油
  • 步骤 5/9
    搅拌好的黄油中加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 6/9
    把面粉和黄油混合均匀成光滑的面团
  • 步骤 7/9
    混合好的面团里加入切碎的蔓越莓
  • 步骤 8/9
    混合好的面团有点粘手，用食品袋整形成长条状，放入冷冻室半小时
  • 步骤 9/9
    冷冻好的面团均匀的切成块，摆放后放入烤箱160度20分钟
小贴士

1、奶粉可以不加但是会少了奶香味！ 2、黄油软化想快点的话，可以放烤箱烤几分钟或者放微波炉热1分钟，再放冰箱几分钟，再打发就很好打发了，而且我试过君之的方子不打发，觉得不打发面团会比较干，黄油需要的相对要多些。3、面粉我没有过筛，觉得不会影响效果。4、切的时候尽量均匀，厚薄自己把握吧，厚了就多烤一会，薄的话少烤一会，最后几分钟还是守着吧，以免烤焦！

发布于 2018-10-29
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