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奶香蔓越莓饼干
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秋水意向嫳青

在烘焙中，蔓越莓总是很百搭的，平时没事儿就会用朗姆酒腌渍上一些，随时想用的时候都能很方便的拿来就用~

材料：

低筋面粉250g，黄油110g，糖粉100g，蛋液50g，酒渍蔓越莓80g

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 250g
黄油 110g
糖粉 100g
蛋液 50g
酒渍蔓越莓 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油在室温下软化后加入糖粉
  • 步骤 2/9
    先手动搅散混合均匀
  • 步骤 3/9
    然后开启电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
  • 步骤 4/9
    分次加入蛋液
  • 步骤 5/9
    搅打均匀
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/9
    混合拌匀
  • 步骤 8/9
    加入沥干的酒渍蔓越莓
  • 步骤 9/9
    混合拌匀
小贴士

1. 先将软化的黄油和糖粉混匀再打发，是为了避免糖粉飞扬的情况；

2. 蛋液要分次加入，每次都要搅打至完全融合后再加入下一次；

发布于 2019-01-13
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