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奶香蔓越莓饼干
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韩真zZ

这款饼干有奶粉带来的奶香味，黄油的用量不是很多，很适合孩子吃。当然，加入了好多蔓越莓，也是我的最爱！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 170g
奶粉 10g
鸡蛋 1个
黄油 50g
细砂糖 45g
蔓越莓干 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所以材料
  • 步骤 2/8
    室温软化好的黄油中加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，至体积膨大，颜色变浅
  • 步骤 3/8
    分三次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要让黄油和蛋液完全混合再加入下一次
  • 步骤 4/8
    将过筛后的低筋面粉加入搅打好的黄油中，混合均匀
  • 步骤 5/8
    再加入剁碎的蔓越莓干
  • 步骤 6/8
    揉成面团
  • 步骤 7/8
    面团用擀面杖擀成厚约0.5cm的面片
  • 步骤 8/8
    用自己喜爱的模具切割，放入预热好的烤箱中，180度，12分左右。
小贴士

1、面团是偏软的，请自己调节面粉的量，饼干出炉后晾凉是酥脆的口感。

2、我用的鸡蛋大约58g。

3、烤饼干的时候一定要注意观察，火力大，稍不注意会糊掉。

4、我用的蔓越莓干比较多，可以根据实际情况减量。

发布于 2019-09-16
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