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汉堡坯
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请你吃颗子弹哇

可以单独做早餐，也可以加入自己喜欢材料做成汉堡包，很方便的说~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 375g
温水 180ml
鸡蛋 1个
绵白糖 50g
酵母 4g
玉米油 45g
盐 3g
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将温水倒入面包桶
  • 步骤 2/15
    打入鸡蛋
  • 步骤 3/15
    在面包桶的一角放盐，另一角放糖
  • 步骤 4/15
    加入玉米油
  • 步骤 5/15
    倒入面粉，争取让面粉全部盖住液体
  • 步骤 6/15
    面粉上挖一个小洞，倒入酵母
  • 步骤 7/15
    把面包桶放入面包机，启动功能1欧式/柔软程序，待程序完成第一个发酵程序即可
  • 步骤 8/15
    将面团取出排气
  • 步骤 9/15
    分割成4个小面团，滚圆，醒制10分钟
  • 步骤 10/15
    再次将面团轻轻滚圆遍
  • 步骤 11/15
    烤箱内放一碗温水，开启发酵功能，进行第二次发酵
  • 步骤 12/15
    发酵成原体积的两倍大取出，表面刷上蛋液
  • 步骤 13/15
    撒上芝麻
  • 步骤 14/15
    放入提前预热过的烤箱中，185℃烤约15分钟即可
  • 步骤 15/15
    烤好后晾凉，装袋保存即可
小贴士

1.本着先放液体，后放粉类，最后放酵母的原则，不要让酵母粉与盐和糖接触；

2.面包自然晾凉后，记得用保鲜袋包裹起来，这样方便面包回软，同时注意的是，面包一定不要放入冰箱存放，室温即可。

发布于 2020-01-15
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