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香葱干酪司康
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腐嬷君

司康是快手点心，既可以做成甜的，也可以做成咸的，难得能买到细细的小香葱，香葱和干酪也是非常搭配，作为下午茶的点心，搭配一杯咖啡或牛奶都是棒棒滴

时间:10-30分钟
食材
中粉 180g
陈年切达干酪 130g
小香葱 36g
泡打粉 6g
牛奶 60g
细砂糖 25g
有盐黄油 50g
纯麸皮 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；干酪切丁
  • 步骤 2/10
    黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉
  • 步骤 3/10
    搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶
  • 步骤 4/10
    用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；
  • 步骤 5/10
    放入香葱和干酪
  • 步骤 6/10
    将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
  • 步骤 7/10
    取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份
  • 步骤 8/10
    面团表面刷蛋液
  • 步骤 9/10
    放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟
  • 步骤 10/10
    到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口
小贴士

司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定

发布于 2019-10-22
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