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牛奶软面包
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筱原c

面包

时间:30分钟-1小时
食材
细砂糖 50g
2g
鸡蛋 1个
牛奶 160ml
酵母 4g
黄油 30g
黑芝麻 适量
8寸圆模 1个
6寸圆模 1个
蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外都放入面包机,面粉挖个小洞把酵母放进去后再用面盖上,面包机慢速和面30分钟
  • 步骤 2/8
    第一轮慢速和面结束后加入黄油,继续慢速和面30分钟,直至拉出膜
  • 步骤 3/8
    两个慢速和面程序结束后,盖上保鲜膜,室温发酵两倍大
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团揉好排气,8寸圆模的面团每个35克滚圆后放入模具,6寸圆模的面团每个18克滚圆后放入模具。为了防止粘模,在模具底部和侧面刷上黄油
  • 步骤 5/8
    室温发酵两倍大
  • 步骤 6/8
    在面团表面刷上蛋液,撒上芝麻和扁核桃片
  • 步骤 7/8
    烤箱预热170度,中层18分钟
  • 步骤 8/8
    完成
小贴士

发布于 2019-11-08
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