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牛奶甜面包
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Keeey丶

我家的臭宝宝就爱吃面包神马的，总吃一种也没意思，这个方子来自爱和自由，真是挺好吃的，请忽略我那丑丑的造型哦。呵呵，对了，我儿子给起的名字叫毛毛虫面包。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
全蛋液 50g
牛奶 110g
黄油 50g
盐 2g
酵母 3g
糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有原料放入面包桶，开启一个和面程序
  • 步骤 2/12
    一个程序结束后加入软化的黄油，再开启一个和面程序
  • 步骤 3/12
    放在面包桶里发酵
  • 步骤 4/12
    发酵至两倍大
  • 步骤 5/12
    分成均匀的面团，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分
  • 步骤 6/12
    取一份擀成牛舌状
  • 步骤 7/12
    翻过来，从上往下捏紧两边成橄榄形
  • 步骤 8/12
    放到烤箱里，加一碗热水，发酵至两倍大
  • 步骤 9/12
    先用煎刀横着剪
  • 步骤 10/12
    再竖着煎
  • 步骤 11/12
    烤箱预热好，180度中层，烤20分钟
  • 步骤 12/12
    出炉后刷上黄油
小贴士

可以在烤之前抹蛋液，打开一个鸡蛋没用处，我就抹的黄油。

发布于 2024-06-17
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