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牛奶软面包
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蘭平狗狗oo

此款面包做出来，口感好，软软的这个配方可以做一个八寸的一个六寸的

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
盐 2g
白糖 50g
酵母 4g
全蛋液 35g
牛奶 160g
黄油 35g
熟芝麻 适量
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料出黄油放在面包机里揉面模式
  • 步骤 2/9
    揉成光滑的面团放入黄油继续揉，揉出膜进行发酵
  • 步骤 3/9
    发好的面
  • 步骤 4/9
    用擀面杖排气
  • 步骤 5/9
    分成等分的小剂子，八寸35g一个，分10个
  • 步骤 6/9
    模具不是防粘的，可以铺上油纸，把揉光滑的剂子放在八寸模具里，离模具壁有点空隙，放入烤箱发酵模式，放入一碗温水，时间大概40分钟
  • 步骤 7/9
    发好的，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热
  • 步骤 8/9
    入烤箱，170度20~15分钟，根据自家烤箱来定，中途面包上色加锡纸盖上
  • 步骤 9/9
    美美的早餐
小贴士

1做面包要把面团揉出膜

发布于 2020-08-03
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