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寿司蛋糕
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汤圆dean

吃腻奶油蛋糕卷了吧，今天来点清爽口感的。黄油蛋糕体，抹上了一层甜味色拉酱，然后铺放上芝士片，青瓜条，火腿肠，卷起，外面再贴上清脆的四洲紫菜片，想来一块的有没有？每次去吃寿司，我爱来一份双色芝士卷，那个味道在心里留着重要位置。当我吃一口这个寿司蛋糕卷，色拉酱和芝士片在我嘴巴里细嚼的时候，感觉非常的熟悉，青瓜的清爽口感，让人忘了蛋糕的甜腻。

时间:30分钟-1小时
食材
美玫低筋面粉 40克
细砂糖 40克
纯牛奶 40克
无盐黄油 30克
盐 0.5克
鸡蛋 3个
芝士片3片 适量
日本小青瓜 1条
火腿肠 2条
甜味色拉酱 适量
紫菜片 8片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。
  • 步骤 2/14
    将蛋黄，纯牛奶拌均匀。
  • 步骤 3/14
    然后加入融化了的黄油，拌均匀。
  • 步骤 4/14
    筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
  • 步骤 5/14
    蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。
  • 步骤 6/14
    将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
  • 步骤 7/14
    学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。
  • 步骤 8/14
    将蛋糕糊倒入，抹平整。
  • 步骤 9/14
    放入烤箱中层180度上下火，15分钟。
  • 步骤 10/14
    烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。
  • 步骤 11/14
    蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。
  • 步骤 12/14
    卷起后静置30分钟定型。
  • 步骤 13/14
    紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。
  • 步骤 14/14
    将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。
小贴士

紫菜片容易受潮，所以请在品尝前装饰。

发布于 2019-08-14
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