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寿司蛋糕
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炎炎夏日,烘培蛋糕仿佛很难引起食欲。那就做一款清爽美味的寿司蛋糕吧。
时间:30分钟-1小时
食材
梗米
250g
糯米
250g
水
550g
菠菜
350g
肉松
60g
鸡蛋
3只
味霖
少许
盐
少许
仙人掌果实
2个
核桃芝麻粉
40g
色拉酱
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
混合梗米和糯米,煮好一锅颗粒分明的米饭,取出,冷却。
步骤 2/9
菠菜洗净,焯水。
步骤 3/9
过冰水。
步骤 4/9
挤干水分,切成菠菜碎。
步骤 5/9
米饭晾到手温时,加入寿司醋。(320克米饭30克醋)
步骤 6/9
鸡蛋加味霖少许,盐少许,炒成鸡蛋碎。(因为还要做寿司塔,鸡蛋多放了两个)
步骤 7/9
少许橄榄油,在平底锅,炒好鸡蛋,用锅铲切好鸡蛋碎。
步骤 8/9
核桃芝麻粉和米饭(拌过寿司醋)混合拌匀
步骤 9/9
放入6寸心形活底蛋糕模(铺好保鲜膜),用力压实。(最好戴手套操作,以免粘手)
小贴士
口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。 容器事先抹油(建议用猪油)不然取出时会比较困难
发布于 2018-10-23
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